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谈谈关于牛初乳的知识

  首先不是所有的牛乳都被叫做牛初乳,它必须是母牛分娩后3天内的乳汁才被称为牛初乳。其营养成分是普通牛奶是远远不可以比拟的,含有极高的蛋白质,而脂肪和糖含量却较低。


  20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能,被誉为“21世纪的保健食品”。


  既然牛初乳片是由牛初乳精致提炼而成,那么富含的多种活性免疫因子IgG(每片产品IgG含量为46mg)、IgA、IgM 以及丰富的维生素及矿物质,是绝对有助于提高孕妇及儿童免疫力;更拥有叶酸、胡萝卜素,利于儿童大脑和视觉系统发育;特含乳铁蛋白(LF),预防儿童或成人缺铁性贫血。西方很多国家都研发了针对幼儿专门的牛初乳奶片,解决儿童补钙和补血的一系列的问题。


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