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奶片有没有国家标准?

奶片是指以生牛(羊)乳或/&乳粉、乳清粉为主要原料,添加其他原料,添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂,经配料、混合、干燥或不干燥、压片、包装等工艺制成的乳固体含量不低于60%的片状乳制品。


奶片生产没有食品安全国家标准,目前执行的是DBS15/ 009-2019 食品安全地方标准。


地方标准中,对奶片的技术要求包括:


原料符合相应国标或食品安全标准。


感官符合色泽、滋味、气味和组织状态的要求。


理化指标只有两种:水分≤6%、蛋白质≥14%(对钙含量没有明确要求)。


污染物和真菌毒素限量要求同乳及乳制品的国标一致。


微生物限量要求包括菌落总量、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌要符合相关规定。


食品添加剂和食品营养强化剂使用要符合相应国标。


所以奶片的生产标准相对来说比较宽泛,是否能达到补钙的目的完全要看具体的产品。

 
 
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