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奶片酸奶雪糕是怎么做的?

主料:酸奶40克、香蕉30克、奶片2片。


辅料:蜂蜜5克、火龙果15克、奇异果10克、脱脂奶粉(或蛋白粉)7克。


说明:以上用量刚好是一板雪糕模具的用量,根据自家模具的数量和大小来调整用量,我模具一板用食材刚好是100克,做的过程中东粘一点,西粘一点,后来刚刚好。


制作方法:


1、 首先我们来准备这款奶片酸奶雪糕用到的食材:有减脂需求的朋友,酸奶一定要选用低脂或脱脂酸奶,奶棒 然后加上蛋白粉或者脱脂奶粉;香蕉加入到雪糕中,冰冻后仍然有很浓的香蕉味,和奶片的奶香刚好补充了纯酸奶做雪糕不甜也不香的空白。所有水果的重量都是净果肉的重量。


2、 用开水将雪糕模具消毒灭菌,包括做雪糕的模具,雪糕棒子,模具盖子每一样都要消毒。有时间放在锅里煮几分钟,效果比用开水烫的好,煮的时候要注意模具不能挨着锅的边缘,容易把模具给烫坏,全程都要看着,不能打马虎,否则雪糕模具就报废啦。


3、 将奶片装入保鲜袋,用擀面杖压成细腻的奶片粉末。不要想到用搅拌机将奶片打成粉末,奶片放入到料理杯中,被酸奶和水果包裹着,不容易打碎啊,先打成粉末后放入料理机中,打酸奶和水果的时间也用不了那么长,而且能打的很碎。


4、 将两种水果各切一点用来做装饰,其他的按需要加入到酸奶中搅拌成奶昔。先把香蕉、蛋白粉、蜂蜜、奶片粉末一分为

二,分别加入到奇异果和火龙果的果肉中,搅拌成细腻的奇异果奶昔和火龙果奶昔备用。


5、 将用来做装饰的水果放入到模具里,摆上雪糕棍,无糖压片糖 将打好的酸奶奶昔分别倒入模具中,如果想要一个雪糕有两种颜色,就倒入两种不同颜色的奶昔。由于冰的体积比液体的体积大,奶昔只能倒入模具的9分满,太满冷冻后会溢出,漂亮的雪糕就会长出一些小触手出来影响颜值。


6、 盖上模具盖子,平稳的放入冰箱中冷冻4个小时以上,美味的奶片酸奶雪糕就做好了。奶香浓郁,加入蜂蜜和香蕉后的奶片酸奶雪糕即使没有加糖,吃起来也有甜味,蜂蜜的甜味和香蕉的香甜,加入小朋友吃的奶片,还有浓郁的奶香,孩子吃了还想吃。


温馨提醒:


1、 做雪糕可以根据家里的人数,一次多做几根,但也不建议做太多,一次保证一个人有一根雪糕就可以,由于自己做的没加防腐剂,做好就吃掉,不要在冰箱里放太久。


2、 做雪糕前先将冰箱清理出一个单独的格子,不要把雪糕和肉类以及其他需要热加工的食物放在一起。无糖压片糖

 
 
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