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儿童食品比成人食品更安全吗?

儿童含乳饮料


统计数据显示,我国含乳饮料消费人群比例及其消费量均成快速上升趋势,儿童是含乳饮料主要消费人群之一。目前市面上销售的各种口味含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水和适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。在本质上,含乳饮料只是一种饮料,而不是传统意义上的牛奶。据报道,有机构对市面上常见的含乳饮料进行了评测,结果表明:评测的含乳饮料蛋白质含量平均值为1.11克/100克,蔗糖含量为8.77克/100克,碳水化合物含量平均为12.31克/100克,zui高的一款碳水化合物含量达到15.7克/100克。而市面上一瓶普通可乐的碳水化合物含量为10.6克/100毫升,碳水化合物含量zui高的含乳饮料是普通可乐碳水化合物含量的1.6倍,即使是碳水化合物含量zui少的含乳饮料,也有普通可乐中碳水化合物含量的一半之多。碳水化合物可以分解为易被人体吸收的糖,长期大量摄入高糖含乳饮料,容易引发儿童肥胖症。


常温儿童酸奶


市场上,各种品牌、风味、无须低温保存且保质期较长的常温儿童酸奶很受小朋友们喜爱,这种酸奶又有什么玄机呢?其实常温酸奶就是在酸奶发酵后,添加各种配料,采用巴氏杀菌工艺制成。实际上,常温酸奶中一般难以检测出活性乳酸菌,原因是常温酸奶在加工过程中,里面的活性乳酸菌已经被杀灭,但可以利用发酵形成的酸味和其他食品原料味道来吸引消费者,实际上,饮用这种酸奶很难起到调节肠道菌群的作用。


儿童奶片


如今有部分厂商宣传其奶片产品,一板奶片的营养相当于一杯鲜奶。仔细查看标签会注意到不同品牌的奶片蛋白质的含量差异较大,产品的执行标准也不完全一样。有研究机构对市场上几款热销奶片中总糖、钙和蛋白质含量进行检测,结果表明,测试的奶片中全部添加了含糖类物质,有白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等,含糖量zui高的一款甚至达到了57.8克/100克,比普通奶糖的总糖含量还要高。蛋白质含量方面,含量zui高的一款奶片为3.48克/100克,zui低的一款仅为0.88克/100克。由于我国目前没有奶片产品国家标准或行业标准,不同奶片生产厂家没有统一的产品标准。甚至有部分厂家生产的所谓“奶片”产品执行的是压片糖果标准,产品种类实质上应归属于糖果而非乳制品。这类执行压片糖果标准的“奶片”,蛋白质含量通常较低,其产品的主要原料是植脂末、含乳食品基料粉等非乳粉成分,这与消费者对“奶”字的认知预期相差甚远。

奶棒、口香糖厂家、玩具糖果:http://www.stmlfood.com/viewNews.asp?flowNo=502

 
 
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