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疯狂的无糖市场

在北京,一座巨型城市区,从商超百货到街边的连锁小铺,无糖饮品类惯用的广告文案:“0糖、0脂、0卡”,早已被各家用不同的颜色搭配占据zui夺目的位置;设计语言是不同的,但内核无不都在强调口感的多样、拥有近乎于水的热量(约等于0)。这是北京,无糖风潮的诞生地,它的城池。仅从“711”“便利蜂”的店中观察,三排冷饮货柜里无糖茶、汽水、苏打水等彰显着“健康”的瓶罐琳琅满目,有的甚至单独分隔出一列;虽然没有明显地标识,但不难看出,那是属于“无糖”的天下。


据《2020-2024年无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》所示,无糖市场的渗透率不断深入,有近六成的消费者购买过无糖饮品,销售额同比增长超过10%,远高于饮料行业的整体增长率。而从单一的企业数据看,无糖市场的领军者元气森林,在2020年销售业绩高达近30亿,是老牌饮品企业农夫山泉同年业绩的13%;在短短几年内获得如此显著的成绩,背后的商业逻辑令人称奇。


其实,无糖话题早在无糖气泡水大火之前,就已初现端倪。


天时、地利、人和,2016年无疑是“轻糖”势头萌发的好时机。国家卫生纪委发布《居民膳食指南(2016)》后,来年第十八届五中全会随即响应“健康中guo”战略,都一齐鼓励全社会进行“减糖、减油、减盐”的三减行动,以此增强全民健康意识。可能,也就是在那两年,元气森林通过代糖茶饮“燃茶”试水成功,悄悄潜伏,暗自瞄准着无糖市场的商业契机,一举开创无糖气泡水的领航地位。


在无糖气泡水大获成功后,随之而来的,是类似反哺的市场现象。当健康二字在全民之间广泛传播,意识上的主动,让以往本该带动无糖饮品的商业尝到了甜头;从因为健身而喝“无糖”,到因为“无糖”的概念而去尝试健身,相互的转换看似貌不惊人,但“无糖”却焕变了身份,成为各类与“减糖”有关的商业链中的核心一环。

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