1.生花生、黑芝麻平铺在烤盘上，放烤箱中层以上、下火150℃，烤20分钟左右至全熟，拿出散去水汽，再放入烤箱以上、下火70℃保温。
2.黄油切成小片，用不粘锅熔化成液体，加入棉花糖不断翻拌，让棉花糖熔化，和黄油完全混匀至糖浆变稠，加入无糖奶粉拌匀，至奶粉熔化立即离火。
3.将烤好的花生剥去红皮，与烤好的黑芝麻加入糖浆里，用刮刀快速混匀成牛轧糖浆。
4.油布垫在方形烤盘上，把牛轧糖浆倒进去。
5.戴上手套，将牛轧糖浆整理成方形（约15厘米厚），再盖上油布，用擀面杖擀平整。
6.冷却后切成长5厘米、宽1厘米的小块，用糖纸包起来即可食用。
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